Hozzávalók:

- 1 kg csontos sertéskaraj

- 500 g gomba

- 250 g sárgarépa

- 200 g fehérrépa

- 1 db TV paprika

- 1 db paradicsom

- 1 db vöröshagyma

- 10 db előre kifőzött daragaluska

- 1 csokor petrezselyemzöld

- 3 ek ételízesítő

- 15 db egész feketebors

- 1 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

1. Megtisztítjuk a zöldségeket. A sertéshúst felkockázzuk és hideg vízbe tesszük a karajcsonttal együtt. Lassú tűzön elkezdjük főzni.

2. Miután a habot leszűrjük a tetejéről, a levest felzöldségeljük. A sárgarépát és a fehérrépát tetszőleges méretűre vâgva rakjuk bele. A gombákat negyedeljük. A hagyma, a paradicsom, a fokhagyma, a petrezselyemzöld és a paprika egészben kerül bele.

3. Minden fűszert belerakunk és a levest készre főzzük. A daragaluska a végén kerül bele.

Jó étvágyat kívánok!

Stephen Cause