Hozzávalók:

1 kg burgonya

30 dkg liszt

30 dkg zsemlemorzsa

1 dl olaj

30 dkg kristálycukor

1 ek só

Elkészítése:

1. A burgonyát sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és alaposan összetörjük. A liszttel alaposan összegyúrva, jól formázható masszát készítünk.

2. Kevés olajon a zsemlemorzsát megpirítjuk, majd alaposan elkeverjük a kristálycukorral.

3. A burgonyás masszából, 1 cm átmérőjű hengereket nyújtunk, majd késsel feldaraboljuk tetszőleges méretűre.

4. Lobogó vízben kifőzzük a nudlikat 6-8 perc alatt. Akkor főtt meg, amikor feljön a víz felszínére.

5. Lecsepegtetjük és zsemlemorzsába forgatjuk.

Jó étvágyat kívánok!

Stephen Cause