Hozzávalók:

• 1,5 kg paprika
• 1,5 kg uborka
• 1,5 kg káposzta
• 0,5 kg vöröshagyma
• 0,5 kg sárgarépa

• 50 dkg kristálycukor
• 10 dkg só
• 3 dl ételecet 10%-os
• 1 kk tartósítószer
• 1 kk borkén
• 2 ek egész bors
• 1 l víz

Elkészítése:

1. 1 liter vizet felforralunk és feloldunk benne 1 kk tartósítószert. Hagyjuk kihűlni és ezután hozzáadjuk az 1 kk borként, a 2 ek egész borsot, a 3 dl ecetet, a 10 dkg sót, az 50 dkg cukrot. Jól elkeverjük!

2. A paprikát, a hagymát a káposztát, az uborkát, a sárgarépát lereszeljük, vagy vékonyra szeleteljük. Miután jól elkevertük, hozzáadjuk az elkészült páclevet.

3. 1 napig gyakori kavargatás mellett állni hagyjuk, majd tiszta üvegekbe szedjük és lezárjuk! Azonnal is fogyasztható.

Jó étvágyat kívánok!

Stephen Cause