AZÉRT, MERT PICI....

2017. június 15. 00:32 - Kosh Naranek

FONOTT KALÁCS II. /ENYHÉN SÓS/

h2017fonottkal.jpgHozzávalók:

- 1020 g liszt (BL-55)

- 50 g élesztő

- 34 g só

- 70 g vaj

- 65 g kristálycukor

- 3 db tojás (1 db egész tojás a felületkezeléshez)

- 465 ml tej (2,8 %-os)

- 40 g vanillincukor

- 5 g aszkorbinsav (10 ml citromlé)

Elkészítése:

1. A tejben feloldott élesztőt, kristálycukor hozzáadásával, szobahőmérsékleten felfuttatjuk.

2. A lisztben elkeverjük a sót, az aszkorbinsavat, a vanillincukrot, az olvasztott vajat és a két felvert tojást A felfuttatott élesztő hozzáadásával rugalmas tésztát dagasztunk belőle.

3. Meleg helyen egy órát kelesztjük a tésztát.

4. Kilenc egyenlő részre osztjuk a megkelt tésztát és kis zsemléket formázunk belőle. Felületüket liszttel szórjuk és még 15 percig letakarva pihentetjük.

6. A zsemlékből szálakat sodrunk és hármas fonással három kalácsot fonunk belőlük. Formába helyezzük és felvert tojással lekenve pihentetjük 30-40 percet.

7. 180 fokra előmelegített sütöben, barnára sütjük a kalácsokat.

8. Rácsra helyezve kihűtjük!

Jó étvágyat kívánok!

Stephen Cause

komment

A bejegyzés trackback címe:

https://picikonyha.blog.hu/api/trackback/id/tr5612593331

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

AZÉRT, MERT PICI....
süti beállítások módosítása