Hozzávalók:

- 1 kg liszt

- 6.5 dl víz

- 0,5 dl olaj

- 5 dkg élesztő 

- 1 tk cukor

- 2 tk só

Elkészítése:

1. 1 dl vízben, 1 tk cukor hozzáadásával felfuttatunk 5 dkg alaposan szétmorzsolt élesztőt.

2. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt az 1 kg liszthez és a benne feldolgozott 2 tk sóhoz, elkeverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a 0,5 dl olajat és a maradék langyos vizet. Addig dagasztjuk, míg az edény faláról és a kezünkből is jól elválik.

3. Letakarva 1 órán át kelesztjük.

4. A tésztát 10 részre osztjuk és kis zsömléket formázunk belőle. A tetejüket lisztezzük és letakarva 10 percig pihentetjük.

5. Olajos kézzel formázzuk és forró olajban megsütjük mindkét oldalát.

6. Reszelt sajttal és tejföllel tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánok!

Stephen Cause