Hozzávalók:

1 kg sertésmáj

1 kg csiperke gomba

8 db vöröshagyma

6 gerezd fokhagyma

2 db paradicsom

2 db TV paprika

2 ek ételízesítő

1 tk kakukkfű

1 tk őrölt feketebors

2 ek édesnemes fűszerpaprika

1 tk majoranna

370 g tejföl

1 ek liszt

2 dl olaj

1 kg száraz tészta

1 ek só

Elkészítése: 

1. Az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, paradicsomot és TV paprikát kevés olajon puhára párolunk.

2. Fűszerezzük ételízesítővel, édesnemes fűszerpaprikával, kakukkfűvel, őrölt feketeborssal, majorannával és kevés vizet hozzáadva zsírjára sütjük a pörköltalapot.

3. A gombát nagyobb szeletekre, a májat csíkokra vágjuk és hozzá adjuk apörköltalaphoz. Készre főzzük.

4. A tejfölt kevés vízzel simára keverjük, majd a lisztet szintén elkeverjük benne. Hozzá adjuk a pörkölthöz és az ételt 5 perc alatt készree főzzük.

5. Forrásban levő sós, olajos vízben kifőzzük a száraztésztát. Nem öblítjük le!

Jó étvágyat kívánok!

Stephen Cause