Hozzávalók:

• 1 kg sertés comb
• 4 db paradicsom
• 4 db TV paprika
• 4 db vöröshagyma

• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db citrom leve
• 50 dkg száraztészta
• 2 dl tejföl
• 1 ek liszt
• 1 ek só
• 1 ek ételízesítő
• 1 tk őrölt feketebors
• 1 ek édesnemes paprika
• 1 ek őrölt kurkuma
• 1 tk őrölt fűszerkömény
• 2 dl olaj

Elkészítése:

1. Az apróra vágott 4 db vöröshagymát és a 3 gerezd fokhagymát, 2 dl olajon megdinszteljük.

2. Hozzáadjuk a kockára vágott 1 kg sertés combot és 1 ek só, 1 ek ételízesítő és 1 tk őrölt feketebors hozzáadásával a húst addig sütjük, amig fehér színű nem lesz.

3. Ekkor hozzáadunk 4 db felkockázott paprikát és paradicsomot. Szükség esetén kevés vizet adhatunk hozzá és elkezdjük főzni.

4. 10 perc elteltével hozzáadunk 1 ek édesnemes paprikát, 1 ek őrölt kurkumát és addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Szükség esetén pótoljuk a vizet és gyakran kevergessük főzés közben.

5. 2 dl tejfölt kikeverünk 1 ek liszttel és az elkészült paprikáshoz adjuk. Teszünk bele 1 db citrom levét és felforrásig főzzük.

6. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kifőzünk 50 dkg száraztésztát. Nem mossuk le hideg vízzel!

Jó étvágyat kívánok!

Stephen Cause