Hozzávalók:

• 1,5 kg liszt
• 50 dkg sertészsír
• 1 kg főtt burgonya
• 3 ek só
• 2 ek cukor

• 6 dl tej
• 5 dkg élesztő
• 4 db tojás
• 2 ek tejföl

Elkészítése:

1.A lisztet a zsírral eldörzsöljük és hozzáadjuk az 1 kg főtt, áttört burgonyát, a 3 ek sót, a 2 ek cukorral 6 dl tejben futó élesztőt és a 3 db tojást. Kézzel vagy géppel kidagasztjuk, majd letakarva 1 órát állni hagyjuk kelesztőtálban.

2. Kinyújtjuk kb 1,5 cm vastagra a tésztát, kiszaggatjuk és lisztezett, valamint olajjal kikent tepsibe helyezzük. Még hagyjuk állni 15 percet, ezután lekenjük a tetejét az 1 tojás és 2 ek tejföl keverékével.

3. 180 fokos, előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat kívánok!

Stephen Cause