Hozzávalók:

• 2 kg savanyított káposzta
• 2 kg füstölt csülök
• 25 dkg császárszalonna
• 25 dkg füstölt kolbász
• 1 kg száraz bab

• 800 g tejföl
• 4 db vöröshagyma
• 2 dl olaj
• 8 ek liszt
• 2 ek ételizesítő
• 1 tk őrölt feketebors
• 8 db babérlevél
• 1 fej fokhagyma
• 1 tk majoranna
• 1 ek édesnemes paprikaőrlemény
• 2 db TV paprika
• 2 db paradicsom

Elkészítése:

1. A felkockázott császárszalonnát zsírjára sütöm. Hozzáadom a 4 fej apróra vágott vöröshagymát, a felkockázott füstölt csülköt csontjával együtt, valamint a karikára vágot füstölt kolbászt. Addig sütöm, amíg a hagyma puha nem lesz és a kolbász nem sül meg.

2. Hozzáadom a feldarabolt paprikát és paradicsomot, zsírjára sütöm. Ezek után a paprikaőrleményt, a zúzott fokhagymát, a majorannát, a babérlevelet, az őrölt borsot és a delikátot hozzáadom.

3. A babot - mely egy éjszakára be volt áztatva -  és a kicsavart savanyított káposztát az edénybe teszem és felengedem annyi vízzel, hogy újjnyi magasságban ellepje. Addig főzöm együtt, amíg a bab meg nem főtt.

4. Amíg várakozunk, elkészítjük a rántás. Olajon a 8 ek lisztet aranysárgára sütjük, majd hozzáadjuk a tejfölt. Kevés víz hozzáadásával símára keverjük.

4. Miután elkészült a bab, a főzőlével felengjük kissé a rántást /hőkiegyenlítés/, majd hozzáöntjük a leveshez. Újra forrás után még 5 percig főzzük és elkészült a káposztás paszulyleves! 

Jó étvagyat kívánok!

Stephen Cause