Hozzávalók:

• 1 kg csirkeszárny
• 315 g tejföl
• 1 ek só
• 1 tk bors
• 1 ek szárított petrezselyemzöld
• 1 db citrom

• 500 g száraztészta
• 3 dl víz
• 2 dl olaj
• 20 dkg füstölt szalonna
• 2 db vöröshagyma

Elkészítése:

1. A megtisztított és feldarabolt 1 kg csirkeszárnyat lisztben jól átforgatunk, majd 2 dl olajban mindkét oldalát elősütjük a húsnak /kb 5 perc alatt/.

2. Ezután kiszedjük a húsdarabokat az olajból és 2 db apróra vágott vöröshagymát, 20 dkg kockázott füstölt szalonnával megsütünk.

3. Miután a szalonna zsírjára sült, hozzáadjuk az elősütött csirkeszárnyat, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az 1 db citrom levét, a petrezselyemzöldet és felöntjük 3 dl vízzel. Lassú tűzön, készre főzzük.

4. Amikor elkészültünk /kb. 20 perc alatt/ hozzáadjuk a kikevert tejfölt. Miután újra felforrt elkészültünk!

5.  A tésztát bőséges lobogó vízben főzzük ki. A főzővizet sózni és olajozni kell! A tésztát nem mossuk le!

Jó étvágyat kívánok!

Stephen Cause